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くらしを彩る近江の漬物

ｸﾗｼ ｵ ｲﾛﾄﾞﾙ ｵｳﾐ ﾉ ﾂｹﾓﾉ
予約数：0 貸出可能数：6 貸出件数：0
書誌詳細について
著者 滋賀の食事文化研究会／編
ｼｶﾞ ﾉ ｼｮｸｼﾞ ﾌﾞﾝｶ ｹﾝｷｭｳｶｲ
叢書名 淡海文庫　１２
ｵｳﾐ ﾌﾞﾝｺ 12
出版者 彦根：サンライズ印刷出版部
ｻﾝﾗｲｽﾞ ｲﾝｻﾂ ｼｭｯﾊﾟﾝﾌﾞ
1998年03月
件名
漬物
その他 【NDC１】596.3 【サイズ】１９ｃｍ 【ページ数】２０９ｐ
【価格】¥1,200 【刊行形態】単品 【利用対象】一般 【ISBN】4-88325-118-7 【件名】漬物(ﾂｹﾓﾉ)
注　記 【一般注記】 ｐ14、大陸との交易に携わった安曇（あど）氏と塩の道 ｐ59、万木カブ ｐ72、鯖街道とサバの馴れずし ｐ81、観音講のタクアン他〔安曇川町南舟木〕 ｐ101、野ブキ、ワラビ、ゼンマイ、イタドリの塩漬け〔朽木村〕 ｐ109、坂本神社のウグイずし〔マキノ町〕 ｐ111、春祭りのミズナの漬物〔安曇川町〕 ｐ121、ナスのトウガラシ漬け〔高島町〕 ｐ123、ウメ干し〔高島町〕 ｐ128、シバ漬け〔高島町〕 ｐ132、畑漬け〔高島町〕 ｐ155、赤カブ漬け〔安曇川町〕 ｐ174、ニシンの麹漬け〔湖北・湖西地域〕 ｐ193、順に原料産地を移す漬物の一次加工〔高島町　兼田漬物店〕
内容紹介 ダイコン・カブ・ウリなど特産野菜の漬物から、魚を「漬ける」ナレズシまで、「近畿の米どころ」滋賀県で発達した多彩な漬物文化を集成。

内容一覧
番号 タイトル 著者・アーティスト
1 淡海文庫　１２
ｵｳﾐ ﾌﾞﾝｺ 12

資料毎の状態
番号 館 種別 場所（背ラベル） 状態 資料番号 地図
1 今津図書館
 一般
 地域資料
（T滋 596.3） 		貸出できます 710505991
2 マキノ図書
 一般
 地域資料
（O 596.3 ｸ） 		貸出できます 500456835
3 安曇川図書
 一般
 滋賀資料
（A 596.3） 		貸出できます 110603156
4 安曇川図書
 一般
 書庫４
（A 596.3 12） 		貸出できます 130056971
5 高島図書室
 一般
 滋賀資料
（A 596.3 ｸ） 		貸出できます 350269940
6 新旭図書室
 一般
 地域資料
（T 596.3） 		貸出できます 450314182




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