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袖ケ浦市立図書館　スマホ版

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給食が教えてくれたこと
「最高の献立」を作る、ぼくは学校栄養士　
著者名： 松丸　奨／著
出版者： 東京：くもん出版
出版年： 2023年07月
ISBN： 978-4-7743-3449-3
注記： 【目次】はじめに　コラム チャレンジ!給食クイズ(1)　栄養士ってどんな人?/給食のルール/目指せ! 残食量ゼロ/「一食三百円未満」のかべ/食材のうま味を引き出せ!/早起きは三文の徳/調理員さんとのきずな/試作! 試作! 試作!/食べるのも仕事/ネーミング大作戦/あげパンが「もたれる」!?/あげパンだらけの一週間/ラーメンの街でトップをねらえ/「ぎりぎりノーブランド」をねらえ!/献立の常識はやぶれる　第1章 「最高においしい」給食を目指して　コラム チャレンジ!給食クイズ(2)　給食なんて大きらい!/栄養士さんとの出会い/ぜんぶ給食のおかげ?/成長する味覚/居場所を探して/給食の向こうに見えたもの/さようならのレシピ/仕事にするなら、給食がいい/男子入れない問題/男子少なすぎ問題/男は学校で働けない!?/どうしても小学校で働きたい!/命につながる食事/病室の子どもたち/あこがれと現実/「男だから」の呪い/最高の景色を見るために/子どもたちのために/アレルギーがあってもなくても/水が使えない!?/ヒーローみたいな先生/もがいた先に見えたもの　第2章 好ききらい少年、栄養士になる　コラム チャレンジ!給食クイズ(3)　第3章 目指せ! 給食日本一　料理とふるさと/地元を好きになってほしい/栄養士たちの甲子園/東京の学校は不利!?/くやしさをバネに/まぼろしの「江戸の伝統野菜」/あやしい栄養士/伝統野菜探しの旅/スーパーから交番へ/草むしりから始めさせてください/たくされた江戸東京野菜/「ヒーロー野菜」で勝負だ!/食べて学べる東京の歴史/超難関! 実技審査/制限時間のかべ/新技習得/決戦前夜/ドキドキの本番/日本一になった日/給食「だから」やる　第4章 給食の向こうに見えた世界　日本一の、その後/世界の食を見に行きたい/スモーキーマウンテンの子どもたち/「食べたくても食べられない人たち」/知ってほしい、食べてほしい/お母さんたちといっしょに/日本と世界の給食のちがい/たとえ食べられなくても/給食とコロナ禍/食べ残しが引き起こす災害/食べる責任、作る責任/食育のバトン/しいちゃんとの出会い/あのころのぼくと/旅立ちの日/心に寄りそう栄養士に　おわりに　作ってみよう! この本に登場する料理
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内容紹介

給食が大嫌いだった少年時代、全国学校給食甲子園で優勝、給食の向こうに見えた世界…。「最高においしい」給食を目指して、さまざまな壁に直面しながらも挑戦を続ける栄養士が、自身の仕事内容や半生を綴る。

内容一覧

No タイトル 著者・アーティスト
1 「最高の献立」を作る、ぼくは学校栄養士

蔵書情報

蔵書数：4 予約数：0 貸出可：2
貸出中：2 発注中：0
No 館 場所 種別 状態
1 中央図書館 中央児童 （37 ﾏ） 児童 貸出できます
2 長浦図書館 長浦児童 （37 ﾏ） 児童 貸出中です
3 平川図書館 平川児童 （37 ﾏ） 児童 貸出中です
4 平岡図書室 平岡図書室 （37 ﾏ） 児童 貸出できます

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