竜王町立図書館

内容紹介

小麦はどこからやってくる? 大麦との違いは? パンやうどん、ラーメン、餃子、てんぷら、ケーキやクッキーといったお菓子など、多様な場面でいろいろな形で使われている小麦粉の秘密を解き明かす。

著者紹介

九州大学大学院農学研究科修士課程修了。株式会社ニップンフェロー。米国穀物化学会会員。米国化学会会員。

内容一覧

No	タイトル	著者・アーティスト
1	B&Tブックス
2	今日からモノ知りシリーズ

資料毎の状態

予約数：0	貸出可能数：0	貸出数：1

番号		場所（背ラベル）	種別	状態
1	竜王図書館	新刊展示 （619.3）	一般	貸出中です

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