尾道市立図書館

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チーズの歴史
「食」の図書館　

著者名：	アンドリュー・ドルビー／著 , 富原まさ江／訳
出版者：	東京：原書房
出版年：	2024年01月
ISBN：	978-4-562-07357-3
その他：	【NDC１】648.18 【サイズ】２０ｃｍ【ページ数】１８８ｐ【価格】¥2,300 【利用対象】一般【ISBN】978-4-562-07357-3 【件名】チーズ－歴史(ﾁｰｽﾞﾚｷｼ)
注記：	【一般注記】ブルース・インターアクションズ　２０１１年刊の新訳版　【原書名注記】Ｃｈｅｅｓｅの翻訳　【形態注記】Ａ
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５千年以上前から人類とともにあったチーズ。乳の出る家畜さえいればその地域独自のものが作られた。農家で手作りする少量のものから、工場で大量生産されるものまで、チーズがいつ、どこで、なぜ発明されたかを明らかにする。レシピ付。

No	タイトル	著者・アーティスト
1	「食」の図書館

蔵書数：1	予約数：0	貸出可：0
貸出中：1

No	館	場所	種別	状態
1	中央図書館	中央開架（648 ﾁ）	一般	貸出中です