北本市立図書館

内容紹介

メープル生食パン、焙煎大麦食パン、チョコバナナブレッド…。食感や製法はもちろん、加水率や酵母菌、乳酸菌にこだわりをもったパン教室「ロティ・オラン」の食パンレシピを紹介。パン作りの基礎知識も掲載する。

著者紹介

パン教室「Roti‐Orang(ロティ・オラン)」主宰,NCA名古屋コミュニケーションアート専門学校・非常勤講師

件名一覧

No	件名
1	パン

内容一覧

No	タイトル	著者・アーティスト
1	誰も教えてくれなかったプロに近づくためのパンの教科書

蔵書情報

蔵書数：1	予約数：0	貸出可能数：1
貸出中数：0

No	館	場所(背ラベル)	種別	状態
1	中央	新着本 （596 ﾊﾟﾝ）	一般書	貸出できます

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