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糀の提案帖
砂糖なし。お家で作る万能発酵調味料 |
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内容紹介砂糖を使わず、手軽に美味しく作れて、カラダに良い「糀」生活をはじめませんか？ 発酵料理研究家が、糀の自家製発酵調味料と、それらを使ったおかずやご飯、麺類、スイーツ、おつまみのレシピを紹介します。 著者紹介発酵食スペシャリスト／ナチュラルフードコーディネーター。雑誌や書籍のレシピ考案、撮影、商品のデザイン開発などに携わる。著書に「のほほん曲げわっぱ弁当」など。 件名一覧
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