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トコトンやさしい香料の本
Ｂ＆Ｔブックス |
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内容紹介香料には、植物や動物の一部から抽出された天然香料と化学的に合成された合成香料があり、様々な組み合わせで創られる。食品や化粧品、芳香剤など用途が多岐にわたる香料について、香りの種類、成分、抽出方法、設計等を解説。 著者紹介岡山県生まれ。奈良女子大学大学院博士課程修了・博士（学術）の学位取得。大同大学かおりデザイン専攻教授。公益社団法人におい・かおり環境協会理事。 件名一覧
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