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賞味期限のウソ
食品ロスはなぜ生まれるのか　
著者名： 井出　留美／著
出版者： 東京：幻冬舎
出版年： 2016年10月
ISBN: 978-4-344-98433-2
その他： 【NDC１】498.54 【サイズ】１８ｃｍ 【ページ数】２２０ｐ
【価格】¥780 【刊行形態】単品 【利用対象】一般 【ISBN】978-4-344-98433-2 【件名】食品表示(ｼｮｸﾋﾝ ﾋｮｳｼﾞ)
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内容紹介

なぜ食品企業は賞味期限をこんなに短く設定するのか。賞味期限が切れた頃が一番おいしい食品もある。毎日大量にパンを捨てているデパ地下パン屋。まだ食べられる食品を大量に廃棄する「食品ロス」大国・日本。小売店、メーカー、消費者。悪いのは誰だ？

内容

No タイトル 著者・アーティスト
1 食品ロスはなぜ生まれるのか
2 幻冬舎新書　い－２７－１

所蔵情報

所蔵冊数：1 予約数：0 貸出可能数：1
貸出中：0
No 所蔵館 保管場所（請求記号） 資料種別 状態
1 柏原館 展示ｺｰﾅｰ6 （498.54 12） 一般 貸出できます