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アジア発酵紀行
ＦＥＲＭＥＮＴＡＴＩＯＮ　ＴＯＵＲＩＳＭ　ＡＳＩＡ　

著者名：	小倉　ヒラク／著
出版者：	東京：文藝春秋
出版年：	2023年11月
ISBN：	978-4-16-391777-1
その他：	【NDC１】383.82 【サイズ】１９ｃｍ【ページ数】２８７ｐ　図版８枚【価格】¥1,600 【刊行形態】単品【利用対象】一般【ISBN】978-4-16-391777-1 【件名】食生活－アジア(ｼｮｸｾｲｶﾂ-ｱｼﾞｱ)
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チベットのサバイバル食「バター茶」、漢方麹でつくるリス族の白酒、謎の“インドなれずし”…。　壮大なスケールでアジアの発酵文化の源流を浮き彫りにする。『オール讀物』連載に加筆修正。

No	タイトル	著者・アーティスト
1	ＦＥＲＭＥＮＴＡＴＩＯＮ　ＴＯＵＲＩＳＭ　ＡＳＩＡ

蔵書数：1	予約数：0	貸出可能数：0
貸出中数：1

No	館	場所(背ラベル)	種別	状態
1	茨城町立	一般開架（383 ｵ）	一般	貸出中です