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ｼﾞｶｾｲｺｳﾎﾞﾃﾞﾂｸﾙﾜﾝﾗﾝｸｳｴﾉｼｮｸﾊﾟﾝﾊﾞｹﾞｯﾄｶﾝﾊﾟｰﾆｭ

予約数：0 貸出可能数：0 貸出件数：1

書誌詳細について

著者

太田　幸子／著
ｵｵﾀ,ｻﾁｺ

出版者

東京：主婦と生活社
ｼｭﾌﾄｾｲｶﾂｼｬ

出版年月

2021年04月

件名

パン

その他

【NDC１】596.63 【サイズ】25cm 【ページ数】95p
【価格】¥1,500 【刊行形態】単品【利用対象】一般【ISBN】978-4-391-15597-6 【件名】パン(ﾊﾟﾝ)

注記

【版・書誌的来歴注記】「自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン」(2009年刊)と「自家製酵母で作るワンランク上のスイーツ系パン」(2013年刊)に、新規取材を加えて再編集

内容紹介

「自家製酵母」でとびきりおいしいパンを焼こう! 食パン、バゲット、カンパーニュ、リュスティック…。家庭で無理なくワンランク上の「自家製酵母」のパンを作るコツとレシピを惜しみなく伝授する。

著者紹介
著者紹介	埼玉県生まれ。パン教室&工房「アトリエボヌール」を開設。自家製レーズン酵母とホシノ天然酵母で作るパンを教える。

資料毎の状態
番号	館	種別	場所（背ラベル）	状態	資料番号
1	本館	図書	くらし（596.63）	貸出中	4100495607