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書誌詳細について

著者	土井　善晴／著
叢書名	新潮新書　950 ｼﾝﾁｮｳ ｼﾝｼｮ 950
出版者	東京：新潮社
	2022年05月
件名	料理 土井　善晴
その他	【NDC１】596.04 【サイズ】18cm 【ページ数】238p 【価格】¥820 【刊行形態】単品 新書 【利用対象】一般 【ISBN】978-4-10-610950-8 【件名】料理
注記	【著者】 土井　善晴／著
内容紹介	レストランで食べるものと区別し、家庭では簡素なものを食べればよい「一汁一菜」スタイルを築いた料理研究家・土井善晴。父と同じ道を歩み、家庭料理の斬新なスタイルを構築するまでの道のりを綴る。『波』連載を新書化。

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