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ｻｶﾅﾋｬｸｾﾝ

ﾅﾉﾕﾗｲｶﾗｷﾞｮﾎｳﾀﾍﾞｶﾀﾏﾃﾞｻｶﾅﾌﾞﾝｶｵｶﾀﾙ

予約数：0 貸出可能数：1 貸出件数：0

書誌詳細について

著者

金田　禎之／著
ｶﾈﾀﾞﾖｼﾕｷ

出版者

東京：本の泉社
ﾎﾝﾉｲｽﾞﾐｼｬ

2015年02月

件名

魚類

その他

【NDC１】664.6 【サイズ】21cm 【ページ数】229p 図版15p
【価格】¥1,600 【刊行形態】単品【利用対象】一般【ISBN】978-4-7807-1183-7 【件名】魚類(ｷﾞｮﾙｲ)

内容紹介

古くから日本人に親しまれてきた魚介類の調理法・料理法、日本人独特の保存加工の技術などを、近年の研究成果も含めてわかりやすく解説する。魚介類を題材とした和歌、俳句、川柳なども掲載。

内容一覧
番号	タイトル	著者・アーティスト
1	名の由来から漁法、食べ方まで魚文化を語るﾅﾉﾕﾗｲｶﾗｷﾞｮﾎｳﾀﾍﾞｶﾀﾏﾃﾞｻｶﾅﾌﾞﾝｶｵｶﾀﾙ

資料毎の状態
番号	館	種別	場所（背ラベル）	状態	資料番号	地図
1	函南図書館	一般書	2階開架（664.6 ｶ）	貸出できます	111229613

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