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ふなずしの謎
淡海文庫　５
著者名： 滋賀の食事文化研究会／編
出版者： 彦根：サンライズ出版
出版年： 2011年03月
ISBN： 978-4-88325-166-7
その他： 【NDC１】383.8161 【サイズ】１９ｃｍ 【ページ数】２０７ｐ
【価格】¥1,200 【刊行形態】単品 【利用対象】一般 【ISBN】978-4-88325-166-7 【件名】食生活(ｼｮｸｾｲｶﾂ)
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内容紹介

滋賀県の伝統食文化「ふなずし」はどこから来て、どうして脈々と受け継がれてきたのか。ふなずしをはじめ湖国に育まれたナレズシの文化を検証し、様々なふなずしの謎に迫る。

件名一覧

No 件名
1 食生活
2 すし
3 ふな（鮒）

内容一覧

No タイトル 著者・アーティスト
1 淡海文庫　５
2 新装版

蔵書情報

蔵書数：2 予約数：0 貸出可：2
貸出中：0
No 館 場所 種別 状態 場所
1 今津図書館 地域資料 （T滋 383.8） 一般 貸出できます
2 新旭図書室 地域資料 （T 383.8） 一般 貸出できます