ふなずし、あめのいお御飯、さばそうめん等、魅力的な滋賀の味を紹介したレシピ集。若い人でも誰でも失敗なく伝統食が再現できるよう、イラストやアドバイスを盛り込みわかりやすく説明する。2001・2003年刊を再編集。