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書誌詳細について

著者	川上　文代／著 ｶﾜｶﾐ ﾌﾐﾖ
出版者	東京：池田書店 ｲｹﾀﾞ ｼｮﾃﾝ
	2022年11月
件名	料理
その他	【NDC１】596 【サイズ】26cm 【ページ数】191p 【価格】¥1,300 【刊行形態】単品 【利用対象】一般 【ISBN】978-4-262-13080-4 【件名】料理(ﾘｮｳﾘ)
注記	【書名注記】表紙のタイトル:味つけ大事典
内容紹介	おいしい料理を作るうえで、重要なのが味つけ。和・洋・中・エスニック、幅広い味つけを豊富に紹介。味の構成要素、万能たれやソース、細かい手順と作り方、味つけに失敗しないコツなどを盛り込む。

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