詳細情報です。

選択したタイトルの詳細情報です。
行いたい処理をクリックしてください。

ﾔｷｶﾞｼﾉｷｮｳｶｼｮ

ﾊﾞﾀｰﾉｾｲｼﾂｵｼﾚﾊﾞﾓｯﾄｵｲｼｸﾔｹﾏｽ

ﾄﾞｳｶﾞﾂｷﾃﾞﾖｸﾜｶﾙ

予約数：0 貸出可能数：1 貸出件数：0

書誌詳細について

著者

熊谷　裕子／著
ｸﾏｶﾞｲﾕｳｺ

出版者

東京：河出書房新社
ｶﾜﾃﾞｼｮﾎﾞｳｼﾝｼｬ

2021年10月

件名

菓子

その他

【NDC１】596.65 【サイズ】26cm 【ページ数】127p
【価格】¥1,810 【刊行形態】単品【利用対象】一般【ISBN】978-4-309-28929-8 【件名】菓子(ｶｼ)

内容紹介

焼き菓子作りの最大ポイントはバター。「焼きっぱなしでもおいしい」生地作りのコツ、「パティスリーのように映える」デコレーションのテクニックなどを、写真と動画で丁寧に解説します。失敗例の検証も収録。

内容一覧
番号	タイトル	著者・アーティスト
1	バターの性質を知れば、もっとおいしく焼けますﾊﾞﾀｰﾉｾｲｼﾂｵｼﾚﾊﾞﾓｯﾄｵｲｼｸﾔｹﾏｽ
2	動画付きでよくわかる! ﾄﾞｳｶﾞﾂｷﾃﾞﾖｸﾜｶﾙ