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書誌詳細について

著者	ミシェル・オリヴェ／文と絵 ｵﾘｳﾞｪ ﾐｼｪﾙ 猫沢　エミ／訳 ﾈｺｻﾞﾜ ｴﾐ
出版者	東京：河出書房新社 ｶﾜﾃﾞ ｼｮﾎﾞｳ ｼﾝｼｬ
	2024年04月
件名	菓子 菓子作り :全ページ ケーキ :8-11,16-17,22-23,34-35,40-41,46-47,52-55,62-63,68-69,72-73,78-79,94-95 マカロン :12-13 クッキー :14-15,64-65 ムース(菓子) :18-19,58-59 チョコレート :20-21,52-55,58-59,76-77 マドレーヌ :26-27 メレンゲ :30-31 タルト :32-33,82-83 シュークリーム :36-39 プリン :48-49 パン :50-51,56-57,92-93 クリーム(食品) :66-67,90-91 ドーナツ :74-75 キャラメル :86-87 クレープ :88-89
その他	【NDC１】596.65 【サイズ】25cm 【ページ数】95p 【価格】¥2,400 【刊行形態】単品 【利用対象】小学生 【ISBN】978-4-309-29397-4 【件名】菓子(ｶｼ)
注記	【原書名注記】原タイトル:La patisserie est un jeu d'enfants
内容紹介	1963年の刊行から半世紀にわたって読まれ続ける、イラスト入りのお菓子づくりの本。レモンのムース、ジャムサンドケーキなどのレシピを紹介する。フランスと日本の食材や器材のちがいをかんがえた<ポイント>解説付き。

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