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食いねぇ!お寿司まるごと図鑑

ｸｲﾈｪ ｵｽｼ ﾏﾙｺﾞﾄ ｽﾞｶﾝ
歴史から寿司種になる生きものまで
ﾚｷｼ ｶﾗ ｽｼﾀﾞﾈ ﾆ ﾅﾙ ｲｷﾓﾉ ﾏﾃﾞ
予約数：0 貸出可能数：1 貸出件数：0
書誌詳細について
著者 阿部　秀樹／写真・文
ｱﾍﾞ ﾋﾃﾞｷ
福地　享子／監修
ﾌｸﾁ ｷｮｳｺ
出版者 東京：偕成社
ｶｲｾｲｼｬ
2023年01月
件名
すし
すし :全ページ
魚介類 :全ページ
食生活の歴史 :4-7
漁業 :14-21
養殖 :19-20
栽培漁業 :21
卸売市場 :22-27
卸売業 :23-25
貿易 :28-29
まぐろ :32-37
かつお :38-39
かじき :40-41
さけ(鮭) :42-43,96
いわし :46
あじ(鰺) :48-49,62
さば :50
さより :51
かれい :53
ひらめ :54-55
たい(鯛) :56-57
ぶり(鰤) :58-59
ほたてがい :74
貝 :74-82
あわび :82
たこ(蛸) :83-84
いか(烏賊) :85-88
えび :89-90
あなご :92
うに :95
郷土料理 :102-105
飲食店 :106-116
地球温暖化 :122-123
水産資源 :122-123
その他 【NDC１】596.21 【サイズ】27cm 【ページ数】127p
【価格】¥3,000 【刊行形態】単品 【利用対象】小学３～４ 【ISBN】978-4-03-436840-4 【件名】すし(ｽｼ)
内容紹介 世界的に高い注目を浴びる和食の代表「お寿司」のすべてがわかる図鑑。寿司店の裏側、寿司の歴史と郷土寿司、飾り寿司などの作り方、寿司種になる生きものの不思議やひみつを、写真やイラストとともに紹介する。

内容一覧
番号 タイトル 著者・アーティスト
1 歴史から寿司種になる生きものまで
ﾚｷｼ ｶﾗ ｽｼﾀﾞﾈ ﾆ ﾅﾙ ｲｷﾓﾉ ﾏﾃﾞ

資料毎の状態
番号 館 種別 場所
（背ラベル）		 状態 資料番号
1 本館
 児童
 児童開架
（596 ｱ） 		貸出できます 120722020


☆☆☆☆☆

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