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書誌詳細について

著者	小泉　武夫／著 ｺｲｽﾞﾐ ﾀｹｵ
叢書名	ちくまQブックス ﾁｸﾏ ｷｭｰ ﾌﾞｯｸｽ
出版者	東京：筑摩書房 ﾁｸﾏ ｼｮﾎﾞｳ
	2021年11月
件名	食物 におい におい :全ページ 発酵食品 :全ページ 食品 :全ページ 魚 :12-50 調味料 :51-61 肉料理 :62-84 野菜 :85-96 チーズ :97-103 漬け物 :104-114
その他	【NDC１】383.8 【サイズ】19cm 【ページ数】122p 【価格】¥1,100 【刊行形態】単品 【利用対象】中学生 【ISBN】978-4-480-25118-3 【件名】食物(ｼｮｸﾓﾂ)
内容紹介	なぜくさい食べものは世の中にたくさんあるのか? 世界一くさい魚の缶詰「シュール・ストレミング」、世界最強のチーズ「エピキュアー」…。人類の英知がつまった、くさい食べものの奥深い世界を案内する。

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