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北海道を味わう

ﾎｯｶｲﾄﾞｳ ｵ ｱｼﾞﾜｳ
四季折々の「食の王国」
ｼｷ ｵﾘｵﾘ ﾉ ｼｮｸ ﾉ ｵｳｺｸ
予約数：0 貸出可能数：1 貸出件数：0
書誌詳細について
著者 小泉　武夫／著
ｺｲｽﾞﾐ ﾀｹｵ
叢書名 中公新書　2690
ﾁｭｳｺｳ ｼﾝｼｮ 2690
出版者 東京：中央公論新社
ﾁｭｳｵｳ ｺｳﾛﾝ ｼﾝｼｬ
2022年03月
件名
食品
料理
その他 【NDC１】596.04 【サイズ】18cm 【ページ数】8,260p
【価格】¥900 【刊行形態】単品 新書 【利用対象】一般 【ISBN】978-4-12-102690-3 【件名】食品(ｼｮｸﾋﾝ)
内容紹介 豊饒の海と豊穣の大地、銀鱗煌めく清流と湖。四季それぞれに異なる食材や料理がはっきりと区別できる北海道。無類の食いしん坊を自認する発酵学の第一人者が、備忘録やメモをもとに、北の大地の食随想を四季別に綴る。

内容一覧
番号 タイトル 著者・アーティスト
1 四季折々の「食の王国」
ｼｷ ｵﾘｵﾘ ﾉ ｼｮｸ ﾉ ｵｳｺｸ
2 中公新書　2690
ﾁｭｳｺｳ ｼﾝｼｮ 2690

資料毎の状態
番号 館 種別 場所
（背ラベル）		 状態 資料番号
1 本館
 一般
 文庫・新書
（N 596.0 ｺ） 		貸出できます 111627485


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