イラストで楽しく学ぶ!食中毒の知識
絵でわかる食中毒の知識 |
|||||||||||||||
|
|||||||||||||||
|
|||||||||||||||
内容紹介食中毒は、発生要因を知って予防対策を実施すれば、大幅に減らすことができる。カラーイラストとともに、微生物・自然毒・化学物質による食中毒を紹介し、HACCPに従った食中毒予防の知識を解説する。 著者紹介麻布獣医科大学獣医学部獣医学科卒業。(一財)東京顕微鏡院学術顧問。麻布大学客員教授。 蔵書情報
|
|||||||||||||||
利用可能な資料があるため、予約できません |
|||||||||||||||
|