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石原洋子のおさらい料理教室
誰にも聞けなかった調理のちょっとした疑問やコツを人気料理でおさらいしましょう |
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内容紹介レバーの臭みを抜くには? 照り焼きをおいしく作るコツは? サラダの野菜をおいしくする方法は? 今さら人に聞けない「素材の下ごしらえ」や「料理の素朴なギモン」を取り上げ、レシピとともに徹底解説します。 著者紹介自由学園卒業。料理研究家。著書に「石原洋子の副菜」「一生ものの味つけレシピ」「65歳からのふたりごはんの愉しみ」など。 件名一覧
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蔵書情報
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