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世界の食はどうなるか
フードテック、食糧生産、持続可能性　

著者名：	イェルク・スヌーク／著 , ステイファン・ファン・ロンパイ／著 , 野口　正雄／訳
出版者：	東京：原書房
出版年：	2024年01月
ＩＳＢＮ：	978-4-562-07387-0
その他情報	【NDC１】611.3 【サイズ】22cm 【ページ数】308p 【価格】¥3,800 【刊行形態】単品【利用対象】一般【ISBN】978-4-562-07387-0 【件名】食糧問題(ｼｮｸﾘｮｳﾓﾝﾀﾞｲ)
注記	【原書名注記】原タイトル:The future of food 【書誌・年譜・年表】文献:p301〜308

ハイブリッドな市場、食品ロスなど、世界の食に関する様々なテーマを取り上げ、具体的事例とともに現状やトレンドを徹底分析。食を扱う専門家やフードチェーンの当事者が知っておくべき情報とアイディア、ヒントを示す。

No	件名
1	食糧問題

No	タイトル	著者・アーティスト
1	フードテック、食糧生産、持続可能性

蔵書数：1	予約数：0	利用可：1
貸出中：0

No	館	場所	種別	状態
1	中央図	開架（611.3 ｽ）	一般	貸出できます