食料があるのに、人はなぜ飢えるのか? 世界各地の「大飢饉」の原因は、食料供給量の不足ではなく人々が食料を入手する能力と資格の剝奪にあることを実証した画期的な書。原書刊行後の研究成果をまとめた講演も併録。