狭山市立図書館蔵書検索等

HOME

ログイン

麴巡礼
おいしい麴と出会う9つの旅　

著者名：	おの　みさ／著
出版者：	東京：集英社
出版年：	2013年04月
ＩＳＢＮ：	978-4-08-771509-5
その他情報	【NDC１】588.51 【サイズ】19cm 【ページ数】125p 【価格】¥1,300 【刊行形態】単品【利用対象】一般【ISBN】978-4-08-771509-5 【件名】麴かび(ｺｳｼﾞｶﾋﾞ)

新潟のかんずり、岩手の醪饅頭、鹿児島の酒寿司、東京の甘酒など、日本各地で大切に作られてきた麴食品を訪ね、昔ながらの味と職人さんを紹介する。おいしいレシピも満載。『小説すばる』掲載に書きおろしを加えて単行本化。

イラストレーター,麴料理研究家

No	件名
1	麴かび

No	タイトル	著者・アーティスト
1	おいしい麴と出会う9つの旅

蔵書数：1	予約数：0	利用可：1
貸出中：0

No	館	場所	種別	状態
1	狭山台図	開架（588.5 ｵ）	一般	貸出できます