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飲食店のためのおいしいハラール食導入ガイド
和洋中の一流料理人によるレシピ付き　

著者名：	大坪　晏子／著 , 佐藤　増雄／著
出版者：	狭山：フードプラス
出版年：	2016年12月
ＩＳＢＮ：	978-4-903063-78-2
その他情報	【NDC１】673.97 【サイズ】21cm 【ページ数】176p 【価格】¥2,000 【刊行形態】単品【利用対象】一般【ISBN】978-4-903063-78-2 【件名】飲食店(ｲﾝｼｮｸﾃﾝ)
注記	【書誌・年譜・年表】文献:p171

ハラール食でのおもてなしができる! 和食から中華、フレンチ、デザートまで幅広くカバーした、飲食店やホテルですぐ使える61レシピを収録。ハラール認証の取得はもちろん、認証を取らなくてもできる方法も紹介する。

フードビジネスコーディネーター,合同会社フードプラス・代表

No	件名
1	飲食店
2	ハラル

No	タイトル	著者・アーティスト
1	和洋中の一流料理人によるレシピ付き

蔵書数：1	予約数：0	利用可：1
貸出中：0

No	館	場所	種別	状態
1	中央図	開架（673.9 ｵ）	一般	貸出できます