| ラオス料理を知る、つくる | ||||||||||||||||||
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内容紹介50以上の民族からなる多民族国家ラオスの、いまだ知られざるおいしさを伝える本。基本の食材&調理道具や、たたき和え、蒸し物、麵料理といった約60品の本場の定番レシピを紹介。ラオスの食に関するコラムも掲載する。 著者紹介ラオスへの移住を経て、京都にラオス料理店「YuLaLa」を開業。 蔵書情報
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カーリル
国立国会図書館リサーチ
