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書誌情報
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タイトル アジア発酵紀行
著者 小倉　ヒラク／著
出版者 東京：文藝春秋
2023年11月
その他 【NDC１】383.8 【サイズ】１９ｃｍ 【ページ数】２８７ｐ　図版８枚
【価格】\1,600 【利用対象】一般 【ISBN】978-4-16-391777-1 【件名】食生活－アジア(ｼｮｸｾｲｶﾂ ｱｼﾞｱ)
注記 【一般注記】欧文タイトル：ＦＥＲＭＥＮＴＡＴＩＯＮ　ＴＯＵＲＩＳＭ　ＡＳＩＡ　【形態注記】ＡＸ
内容紹介 隔離された環境で培われたサバイバル技術が、数百年の時間軸で蓄積することで、現代文明の価値観を覆すアナーキーな域に昇華した“発酵”。チベット～雲南の「茶馬古道」からインド最果ての内戦地帯へ…。アジアの発酵を巡る旅の記録。
資料毎の状態　予約数：0 貸出可能数：0 貸出件数：1
番号 館 種別 場所（背ラベル） 状態 資料番号
1 因島図書館
 一般
 因島一般開
（383 ｵ） 		貸出中です 311194104

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