炭素成分が多い資材を使って菌をふやして土づくりを行うのを基本的な考え方とした、野菜づくりのノウハウを写真と図解でていねいに解説。土のなかの糸状菌を活用して、農薬・肥料不使用で大豊作にするコツを紹介する。