詳細情報です。

選択したタイトルの詳細情報です。
行いたい処理をクリックしてください。

予約カート

登録されている資料はありません。

図書館より
上・下巻など複数巻の資料は、読みたい順番を指定してご予約いただけます。予約されていても版元品切れ、県内からの借受ができない、等の場合はキャンセルさせていただくこともございます。

予約数：0 貸出可能数：1 貸出件数：0

書誌詳細について
著　者	山口　杉朗／監修
出版者	東京：日本文芸社
	2024年06月
その他	【NDC１】383.835 【サイズ】22×22cm 【ページ数】127p 【価格】¥2,200 【刊行形態】単品【利用対象】一般【ISBN】978-4-537-22213-5 【件名】料理(西洋)-フランス(ﾘｮｳﾘ(ｾｲﾖｳ)-ﾌﾗﾝｽ)
内容紹介	最高級料理として君臨する現代のフランス料理。美しいひと皿には人々が築き上げてきた歴史が詰まっている! 中世から現代に至るまでのフランス料理の歩みや、フランスの18地域の食文化、食材等をイラストでやさしく解説。

内容一覧
番号	タイトル	著者・アーティスト
1	歴史、食材、調理法、郷土料理まで
2	プロフェッショナルの知識をイラストでやさしく学べる

資料毎の状態
番号	館	種別	場所（背ラベル）	状態	資料番号
1	本館	般図	一般書NDC （383.8 ﾌ）	貸出できます	003469665