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書誌詳細について
著　者	メラニー・デュピュイ／レシピ&解説ピエール・ジャヴェル／写真ヤニス・ヴァルツィコス／絵アンヌ・カゾール／技術説明オラタイ・スクシサヴァン／スタイリング三本松　里佳／訳
出版者	東京：パイインターナショナル
	2022年10月
その他	【NDC１】596.65 【サイズ】27cm 【ページ数】143p 【価格】¥2,300 【刊行形態】単品【利用対象】一般【ISBN】978-4-7562-5632-4 【件名】菓子(ｶｼ)
注記	【原書名注記】原タイトル:Le petit manuel des gâteaux de voyage
内容紹介	生地作り・グラサージュなど焼き菓子の基本10種をはじめ、パウンドケーキ・マドレーヌなどのレシピ31種、道具&テクニックを美しい写真とイラストで徹底解説。簡単&本格フランス焼き菓子のバリエーションが満載。

資料毎の状態
番号	館	種別	場所（背ラベル）	状態	資料番号
1	本館	般図	桃料理（596.65 ｳ）	貸出できます	003438272