書誌情報
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タイトル |
食材図典
ショクザイ ズテン
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サブタイトル |
Food’s food
フーズ フード
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出版者 |
東京:小学館
1995年03月
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その他 |
【NDC1】498.52 【サイズ】27cm 【ページ数】383p
【価格】\5,631 【刊行形態】単品 【利用対象】大学生およ 【ISBN】4-09-526081-5 【件名】食品-便覧(ショクヒン-ベンラン)
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内容紹介 |
現在私たちが口にしている食材、またそのルーツとなった食材の歴史と現状を魚介類、肉・卵、野菜、果物、穀類・豆・芋、スパイスに分類し、カラー写真と簡潔な説明で紹介。プロも知らない食品素材のすべて。
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内容一覧
番号 |
タイトル |
著者・アーティスト |
1 |
Food’s food フーズ フード
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資料毎の状態 予約数:0
貸出可能数:1
貸出件数:0
番号 |
館 |
種別 |
場所(背ラベル) |
状態 |
資料番号 |
1 |
土山図書館
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一般
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一般
(R 498.5 シ)
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貸出できます |
100465913 |
2 |
甲賀図書館
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一般
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参考図書
(R 4985 シ)
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館内利用の資料です |
10414486 |