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書誌情報
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タイトル 食材図典
ショクザイ ズテン
サブタイトル Food’s food
フーズ フード
出版者 東京:小学館
1995年03月
その他 【NDC1】498.52 【サイズ】27cm 【ページ数】383p
【価格】\5,631 【刊行形態】単品 【利用対象】大学生およ 【ISBN】4-09-526081-5 【件名】食品-便覧(ショクヒン-ベンラン)
内容紹介 現在私たちが口にしている食材、またそのルーツとなった食材の歴史と現状を魚介類、肉・卵、野菜、果物、穀類・豆・芋、スパイスに分類し、カラー写真と簡潔な説明で紹介。プロも知らない食品素材のすべて。
内容一覧
番号 タイトル 著者・アーティスト
1 Food’s food
フーズ フード
資料毎の状態 予約数:0 貸出可能数:1 貸出件数:0
番号 種別 場所(背ラベル) 状態 資料番号
1 土山図書館
一般
一般
(R 498.5 シ)
貸出できます 100465913
2 甲賀図書館
一般
参考図書
(R 4985 シ)
館内利用の資料です 10414486