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ジャガイモの大百科

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書誌詳細について
ちょしゃ 森　元幸／編
シリーズ名 まるごと探究!世界の作物
しゅっぱんしゃ 東京：農山漁村文化協会
2020年01月
けんめい
ばれいしょ
じゃがいも :全ページ
アイルランド :8-9
栽培 :10-19
北海道 :16-17
病虫害 :20-21
品種改良 :22-23,50-51
南アメリカ :24,40-41
北アメリカ :25,40-41
ヨーロッパ :26-27,42-43
アジア :28-29,44
ロシア :30-31,43
アフリカ :31,44
日本 :32-35,44-45,48-49
料理 :36-37,40-45
加工食品 :38-39
消費 :46-49
生産 :46-49
そのた 【NDC１】616.8 【サイズ】28cm 【ページ数,図版数等】56p
【価格】¥3,500 【ISBN】978-4-540-19155-8 【件名】ばれいしょ
ほんのしょうかい 作物と人間のかかわりを、地球大のスケールと数千年・数万年のスパンで描く作物のビジュアル大百科。ジャガイモという作物の成りたちと特性、育ちと栽培技術、加工と利用、世界・日本のジャガイモ生産等を写真とともに解説。

著者紹介
かいた人のしょうかい 1959年生まれ。岐阜大学農学部卒業。農学博士。長崎県総合農林試験場、農研機構北海道農業研究センターなどで長年ジャガイモ品種の育成に従事。カルビーポテト(株)馬鈴薯研究所所長。

内容一覧
番号 タイトル ちょしゃ・アーティスト
1 まるごと探究!世界の作物

資料毎の状態
番号 かん しゅるい ばしょ（背ラベル） じょうたい としょばんごう ちず
1 こども
 児童書
 こ５－６類
（K 61） 		貸出できます 72007771




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