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大阪・北摂のガストロノミー
ｵｵｻｶ ﾎｸｾﾂ ﾉ ｶﾞｽﾄﾛﾉﾐｰ地域振興のための食資源
ﾁｲｷ ｼﾝｺｳ ﾉ ﾀﾒ ﾉ ｼｮｸｼｹﾞﾝ
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貸出件数：1
| 著 者 |
村上 喜郁／編著
佐藤 敦信／著 宮崎 崇将／著 葉山 幹恭／著 安本 宗春／著 山本 博史／著 中井 郷之／著 |
|---|---|
| 出版者 |
京都：晃洋書房 ｺｳﾖｳ ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版年月 | 2024年02月 |
| その他 |
【NDC１】601.163 【サイズ】22cm 【ページ数】6,179p 【価格】¥2,800 【刊行形態】単品 【利用対象】研究者 【ISBN】978-4-7710-3825-7 【件名】地域開発-大阪府(ﾁｲｷ ｶｲﾊﾂ-ｵｵｻｶﾌ) |
| 内容紹介 | 「ガストロノミー」をキーワードとして、大阪の「北摂7市3町」で実践されている事例を取り上げ、経営学と観光学、流通論・マーケティング論の視点から分析する。 |
| 番号 | タイトル | 著者・アーティスト |
|---|---|---|
| 1 |
地域振興のための食資源 ﾁｲｷ ｼﾝｺｳ ﾉ ﾀﾒ ﾉ ｼｮｸｼｹﾞﾝ |
| 番号 | 館 | 種別 | 場所（背ラベル） | 状態 | 資料番号 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 中央図書館 |
一般 |
4F開架 （601.1 ﾑﾗ） |
貸出中 | 114063415 |
カーリル
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