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ｺｳｼﾞﾉﾊｯｺｳｸﾘｰﾑﾄﾊｯｺｳｵﾔﾂ

ﾆｭｳｾｲﾋﾝﾀﾏｺﾞｵﾂｶﾜﾅｲｸﾞﾙﾃﾝﾌﾘｰﾚｼﾋﾟ

ﾃﾝｼﾉﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ

予約数：0 貸出可能数：1 貸出件数：0

書誌詳細について

著者

こいけ　かおる／著
ｺｲｹ,ｶｵﾙ

出版者

東京：旭屋出版
ｱｻﾋﾔｼｭｯﾊﾟﾝ

2023年10月

件名

菓子
麹かび

その他

【NDC１】596.65 【サイズ】２６ｃｍ【ページ数】１１１ｐ
【価格】¥1,800 【刊行形態】単品【利用対象】一般【ISBN】978-4-7511-1509-1 【件名】菓子(ｶｼ)

内容紹介

植物生まれとは思えないリッチな美味しさの、麹でつくる発酵クリームをはじめ、発酵あんこ、手づくり麹の作り方、それらを使った簡単おやつのレシピを紹介。発酵調味料でつくるおやつも掲載する。

著者紹介
著者紹介	福島県福島市出身。発酵・食養料理家。食養料理「天使の台所」を主宰。企業のメニュー開発やコンサルティング業を手掛ける他、料理教室の講師へのマネジメントも行う。

内容一覧
番号	タイトル	著者・アーティスト
1	乳製品、卵を使わないグルテンフリーレシピﾆｭｳｾｲﾋﾝﾀﾏｺﾞｵﾂｶﾜﾅｲｸﾞﾙﾃﾝﾌﾘｰﾚｼﾋﾟ
2	天使の台所ﾃﾝｼﾉﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ

資料毎の状態
番号	館	種別	場所（背ラベル）	状態	資料番号
1	倉治図書館	一般	倉治開架（5966）	貸出できます	554106237