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石原洋子のおさらい料理教室
誰にも聞けなかった調理のちょっとした疑問やコツを人気料理でおさらいしましょう |
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内容紹介レバーの臭みを抜くには？ 照り焼きをおいしく作るコツは？ サラダの野菜をおいしくする方法は？ 今さら人に聞けない「素材の下ごしらえ」や「料理の素朴なギモン」を取り上げ、レシピとともに徹底解説します。 著者紹介料理研究家。自宅で料理教室を４０年以上開く。著書に「保存食と作りおきベストレシピ」「６５歳からのふたりごはんの愉しみ」「おいしくたっぷり野菜を食べる１２の方法」など。 件名一覧
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