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榎本美沙のひと晩発酵調味料
気軽に作れて、からだが整う |
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内容紹介発酵調味料がたったひと晩で完成する！ 塩麹、たまねぎ麹、発酵ケチャップ、しょうゆ麹、カレー麹など、炊飯器を使った１１種の麹調味料の作り方と、それらを活用したからだが整う絶品７６レシピを紹介します。 著者紹介料理家。発酵マイスター。レシピ紹介サイト『ふたりごはん』を開設。著書に「野菜の「べんり漬け」」「少量でおいしいジッパー袋でかんたん季節の保存食」がある。 件名一覧
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