イタリア料理は素材をそのまま生かして料理にするため、しみじみおいしく、毎日食べても飽きない。また、家でつくる料理と、レストランの料理にあまり差がないため、日本の家庭でも作りやすい。そんなシンプルなイタリア料理をあつめたレシピ集。