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麹の漬け物
著者名:
伏木 暢顕/漬け物
,
イチカワ ヨウスケ/漬け物料理
出版者:
東京:主婦と生活社
出版年:
2012年06月
ISBN:
978-4-391-14159-7
その他:
【NDC1】596.3 【サイズ】25cm 【ページ数】95p
【価格】¥1,300 【利用対象】一般 【ISBN】978-4-391-14159-7 【件名】漬物(ツケモノ)
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内容紹介
塩麹、発酵食ブームの流れで、今一番の注目は漬け物。日本古来の発酵食で腸内環境を整える、元気の源。伏木流漬け物の作り方と、その漬け物からできるイチカワヨウスケ提案の簡単アレンジメニューを紹介する。
所蔵情報
所蔵冊数:
1
予約数:
0
貸出可能数:
1
貸出中:
0
No
所蔵館
保管場所(請求記号)
資料種別
状態
1
柏原館
展示コーナー1 (596-茶)
一般
貸出できます
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