香芝市民図書館
詳細情報
タイトル： 科学でわかるパンの「なぜ？」
サブタイトル： Ｑ＆Ａで理解するパンづくりのコツと技術
著 者： 梶原 慶春／著 ,木村 万紀子／著 ,辻製菓専門学校／監修
出版者： 東京：柴田書店 2022年02月
【NDC１】596.63
【サイズ】２１ｃｍ
【ページ数】３３５ｐ
【価格】\3,200
【刊行形態】単品
【利用対象】一般
【ISBN】978-4-388-25124-7
【件名】パン(ﾊﾟﾝ)
所蔵情報
予約数：0
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一般９ 香芝図書館
資料番号： 012172912
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