組織に依存せず、自分の足で立ち上がる方法とは一体何か。「ハイパーハードボイルドグルメリポート」の仕掛け人である上出遼平が、その仕事術を公開。「仕事」とどう向き合うべきか、そして番組を制作する際、何を考えどのような選択をしているかを伝える。