稲作伝来以来、日本人はコメ不足に悩まされてきた。１９６７年、ついに自給自足を達成する。だが、そこに喜びはなかった…。半世紀で大変貌を遂げた日本人とコメの関係を、転換点ごとに整理。残された未解決問題がもたらす最大の危機に警鐘を鳴らす。