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鳥肉以上、鳥学未満。
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| 著者 |
川上 和人／著
秦野市録音赤十字奉仕団／朗読 |
|---|---|
| 出版者 |
岩波書店 |
| 2019年02月 | |
| その他 |
【価格】¥0 |
| 注記 | 【形態注記】録音時間：６時間２３分 |
| 内容紹介 | ボリュームたっぷりの胸肉、スジが嚙み切れないササミ…。食卓でおなじみの鳥肉には、鳥ならではの機能性と進化の歴史が詰まっている。鳥類学者がトリビアやネタも交えながら鳥肉を語り尽くす。『科学』連載を加筆し書籍化。 |
| 番号 | 館 | 種別 | 場所（背ラベル） | 状態 | 資料番号 |
|---|
