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自然を喰む草【ジキ】なかひがしの食べ暦
著者名: 中東 久雄/著
出版者: 東京:ホーム社
出版年: 2022年03月
ISBN: 978-4-8342-5355-9
その他: 【NDC1】596.04 【サイズ】19cm 【ページ数】228p
【価格】¥1,700 【ISBN】978-4-8342-5355-9 【件名】料理
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内容紹介

山で摘み取った季節の草花や旬の野菜の声を聞きながら、貴重な命を未来へ繫いでいくこと四半世紀。「食べ事」に勤しむ京都の名料理人が、「食」と「自然」への讃歌を綴る。『味の手帖』連載に書き下ろしを加えて書籍化。

著者紹介

日本料理店「草喰なかひがし」店主

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No 件名
1 料理

蔵書情報

蔵書数:1 予約数:0 貸出可能数:0
貸出中数:1
No 場所(背ラベル) 種別 状態
1 館外 新着・館外 (596エツセイ ナ) 一般図書 貸出中です

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