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書誌情報
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タイトル |
麴親子の発酵はすごい!
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著者 |
山元 正博/著
山元 文晴/著
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出版者 |
東京:ポプラ社
2020年12月
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その他 |
【NDC1】588.51 【サイズ】19cm 【ページ数】189p
【刊行形態】単品 【利用対象】一般 【ISBN】978-4-591-16843-1 【件名】麴かび(コウジカビ)
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内容紹介 |
「麴」には無限の可能性がある! 4代にわたり麴と向き合ってきた学者親子が、麴の驚きの健康・美容効果、廃棄物を家畜用の乾燥資料に転換する力などについて解説。塩麴・甘酒・麴水を使った簡単レシピも紹介する。
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資料毎の状態 予約数:0
貸出可能数:1
貸出件数:0
番号 |
館 |
種別 |
場所(背ラベル) |
状態 |
資料番号 |
1 |
南部ふれあ
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一般図書
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開架
(588)
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貸出できます |
112975321 |