綾瀬市立図書館

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サバイバル猟師飯
獲物を山で食べるための技術とレシピ 
著者名: 荒井 裕介/著
出版者: 東京:誠文堂新光社
出版年: 2017年05月
ISBN: 978-4-416-71617-5
その他: 【NDC1】659 【サイズ】21cm 【ページ数】239p
【刊行形態】単品 【利用対象】一般 【ISBN】978-4-416-71617-5 【件名】狩猟(シュリョウ)
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内容紹介

山で獲った獲物を解体し、その場で調理する猟師飯。熊、鹿、猪、鳥類、魚類、穀物などを山中でどうしたら美味しく食べられるのか、著者がマタギから学んだ方法や、独自に編み出したサバイバルレシピを交えて紹介する。

内容一覧

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1 獲物を山で食べるための技術とレシピ

蔵書情報

蔵書数:1 予約数:0 貸出可:1
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